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ハライソ農園栽培記録

  野良しごと ごはん ひびのこと

私のおはぎは

 

 

スノーシュートレッキング

3カ月くらい楽しみにしてたけど

天候不良につき中止

 

関西のおはぎを食べたいけどこちらでは頂くことが多くて作るの躊躇してたけど

せっかく準備してたから結局つくった

 

 

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おはぎって言ったらあんこときな粉と青海苔やな

青海苔が好きやから多めに作った

 

 

 

memo1: もち米を蒸し器で蒸す 

一晩もち米を浸水

ふかす1時間前にザルにあげる

蒸気のあがった蒸し器で20分蒸す(米が透明になるまで)

塩を少しいれた熱湯でうるかす(ヒタヒタにして蓋をする)

再び蒸し器で10分蒸す

 

memo2: 1合でおはぎ10個程度

 

memo3: いつも食べてた青海苔はこれじゃなかった