食欲の落ちる夏にぴったりのサラダ
余ったごはんでお昼ごはんにしている
材料
- ごはん
- 夏野菜 トマト キュウリは必ず入れたほうがいい
その他はインゲン ピーマン コーン なんでも余っているものを入れる
- タマネギ
- パセリ あればパクチー
- レーズン 今回なかったのでドライイチジクにした
甘みが嫌な時は不要だけど 入れた方がエキゾチックな味のような
- コショウ オリーブオイル 塩 酢
- オリーブ トッピングに
作り方は簡単
- 材料は全てみじん切り手前の細かさに切る ご飯粒の大きさに揃えるのがいいと思う
- ハーブは細かくみじん切り
- 夏野菜とごはんを混ぜる
- 塩 コショウ 酢 オリーブオイルを混ぜて３にかけて馴染ませる
- ２のハーブを混ぜる
- 良く冷やして食卓へ オリーブをトッピング
