大切な人へのお中元に
ご注文いただき嬉しい限り・・・朝から畑を走り回りました
越の丸ナス
ビーツ
ズッキーニなどなど・・・
水引と熨斗は信州は上田から取り寄せてます
上田は水引きの全国シェア約7割の大産地なんやね
絹の風合いがクラシックで すてきな水引きです
山の畑は次々と野の花が移り変わります
周りに畑がないので雑草を沢山生やしてます
ズッキーニは毎日信じられないくらい大きくなる
玉ねぎとニンニクの収穫もやっと終わって 暇なときに掃除して保存します
丸ナスレシピ
にんにく醤油あえ
新ニンニクやとかなりパンチのあるお味!
ニンニクをすって醤油を入れておきます
ここは思い切ってトロりんとなるくらいニンニクをいれる
丸ナスは櫛形に切って
油であげて熱いうちにニンニク醤油に入れる
それだけでも美味しいけど
今回は絹揚げを焼いて またまた熱いうちに混ぜ込む!
一味唐辛子をサッと降って