同じものばかり食べないとあかへん・・・
という時は調理法を変える ですよね
インドの野菜料理なんやろうけど
カレー粉ベースにスパイスを気分で入れるだけで
目先の変わった一品になります
おつまみ力も勿論高いです
あっ ご飯のお供もOK
丸ナス ズッキーニ 頂きものの栃尾の豆
オリーブ油にニンニク カレー粉を入れて
火にかける
クミンとシナモン マスタードシードを入れた
ナスとズッキーニは乱切り 豆はそのまま
塩を一振り ざっくり混ぜて全体にカレー粉がまわったら
水を入れてフタをして１５分
水気がほとんどなくなったらフタを開けて
塩味の調整
水分を飛ばせば出来上がりです
