ハライソ農園栽培記録

  野良しごと ごはん ひびのこと

柚子胡椒仕込み

 
 

青ゆずの摘果をしたので

柚子胡椒をしこむ

 

 
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フードプロセッサーに剥いた青柚子の皮
青い鷹の爪15本
塩は全重量の25%
 
 
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柚子は20個くらい使った
 
 
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煮沸消毒して瓶詰めしました
しばらく寝かしてお鍋の時期のデビューを待つ いぇい!