タケノコのオリーブオイル漬け

今年はタケノコの当たり年

食べるのも周辺に配るのも限界！

塩漬けとオイル漬けにして保存します

オイル漬けは

茹でてハーブと漬け込む

パスタやおつまみにすぐ使えるように

切っておく