ハライソ農園栽培記録

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2019-10-26から1日間の記事一覧

里芋のおやき 大野地区の伝承料理

地域の公民館の文化祭に合わせて 10年振りくらいにつくるという「里芋のお焼き」作りに参加させてもらう 里芋をスライスし分量の水で柔らかく煮る 煮えたら米粉を加える ここからは触ってはいけないのが最大のポイント 昔はいりごやくず米を擦って入れたとの…