ヒカリテラスのおやつ用にタルトタタンを焼く キウイのなかに入れていた紅玉を５つ使う グラニュー糖を85gと水を耐熱の容器に入れてカラメル化する 600wで２分半を繰り返す 一度白く結晶化してからカラメル色の液体になっていく 結局15分くらいは必要 カラメ…