2014-01-01から1年間の記事一覧
午前中は丸ナスのハウスの防草シートはり&紅はるかの定植作業 午後からパプリカの鉢上げ 遅かったが発芽率がよかったので大丈夫やろう ４０株確保 伏見唐辛子・・・・あかんか 苗買うかついに
トマトの定植 植えてから支柱をたてるより支柱を立ててからのほうが 見た目もきれいし 作業効率がいいような 畝面１m ６０㎝間隔 ２条で向かい合わせ 実際は斜向いのような配置 堆肥&鶏糞の元肥 急にヨトウが増えて来たのでコヌカや油かすダイレクトは危険 …
オクラとズッキーニオクラは畝面80cmチドリ2列で30センチ間隔 35本育苗の間にアブラムシが少し出ていて何株か廃棄ズッキーニは芽出しの時期が遅くあまり苗が良くない ひょろっとした苗畝面50cm株間70cm 30株 間に堆肥＆鶏糞ジャガイモに油粕まいたら酷いヨト…
コリアンダー播種 ステラトマトはちゆすり 赤キュウリ定植 やっとエンドウの支柱をさだめたけどいまいち やっぱり2条うえにすればよかった キュウリはとりあえずネットをトンネルがけする カボチャにウリハムシが
紫蘇の植え替えキャベツの追肥と草抜き草刈り 家周り畑
風強しテンション下がる本日の作業ビーツ定植ステラトマト鉢上げズッキーニ播種蒟蒻芋土伏せ明日からはまた外仕事や
初ものです！ なんやかんやで野菜はばくばく食べるのがとりあえず最初にしたい ということで マスタードヨーグルトソースがけ
自家用枝豆 白鳥 九条ネギ ４/11に直に播種した九条ネギが発芽せんかった もみをかけてパオパオかけたので湿度と温度管理は問題ないと思うけど 種子が死んでる？ トロ箱に5㎝土をいれて育苗ハウス管理で様子見る ７月の末に枝豆が食べられるように白鳥をまく…
今年はタケノコ豊作
たかのつめ タイム オクラ
真黒茄子 ステラミニトマト 世界一トマト 伏見唐辛子 赤キュウリ 聖護院キュウリ バジル パセリ イトウリ 越冬用白かぼちゃ 今年は春になっても諸々のトラブルに見舞われ エンジンがかからず でも 焦らへんよ ４年目の糸魚川生活 まだ気候にも全然慣れてない…
山菜シーズンに突入！ 糸魚川の人は本当に山菜が大好きです ここに来て既にいままでの人生に食べた山菜の１００倍以上の量の山菜を食べていると思う 決して盛ってないよ 今回入れた山菜は ウド こごみ タケノコ 先日下ごしらえした能生産の生タコをあわせて…
庭で焼きタケノコパーティー 今年はタケノコを裏の畑で１８日に発見した 採ったばかりのタケノコをその場で焼いてみる あくっぽさが全くない 京都では糠とか鷹の爪とかいれて湯がいていたけど 採ったばかりならそのまま使えちゃう ちなみに糸魚川ではもう竹…
庭の雑草対策 夏になってからでは遅い 抜きにくい雑草をいまのうちに抜いてみる とりあえずオオバコとヒメジョオンに集中 スズメノカタビラなどイネ科系は残して 定期的に刈り込む 土がむき出しになったところにクローバーの種 遅ればせながら購入分の アン…
今年のお彼岸も寒い荒れた天気 北陸の冬 お参りが少ないと寂しいところ それでも17名の檀家さんにお越しいただく お彼岸のメニューは 春キャベツのごまあえ キャベツ 人参 とう菜 蕪の酢のもん カブ 人参 きゅうり せりやき せり ゴボウ こんにゃく お揚げ …
少ししなびた赤かぶと大根 焼き椎茸とケイパーを加えて味のアクセントに 軽く塩してオリーブ油 酢 粒マスタードと黒胡椒 まわりは産直で購入したプチヴェール
冬の間細々と出していた赤かぶと聖護院大根の出荷 抽薹してきたので最後の出荷になるもよう 畑においていたのでそれなりに大きくなっている上に 雪の下に埋まって甘みが増していい状態 ある程度の雪なら埋めておいたほうが いい商品になる 農協の産直では安…
3/10は能生での作業&会議 ナスの季節が始まってきたな 少し気が重かったり・・・する ６日にまいた穂木がやっと発芽した状態 作業内容は２回目の台木播種 ５０数枚やけど４，５人でまいたのであっという間やった それはそうと 常に気候には人間って文句いう…
啓蟄は 荒れた海！！ 気温は4℃/-1℃ 雪&晴&みぞれ 越の丸ナスの穂木の播種 ２回目 ＠能生の丸ナスハウス ２時間半ほど作業 １回目の３月１日分は芽がでてました 本日の作業 タマネギの追肥 冬の間ねかしたぼかしをたっぷり ニンニクもおなじく追肥 高速道路側…
帰省の後まだ一度も買い物へ行っていないので 肉類が尽きてきた お友達からのお土産品に手をつけることに 加賀レンコンfromあさちゃん＠金沢 あさちゃんの家は立派な加賀レンコン農家になってた 鹿ミンチfromコバタケファーム＠京都 相変わらずの素敵すぎる…
福井県では有名らしい 焼き鳥の店 秋吉 少なめの串が5本出てくるのと 特製のタレをつけていただくのが特徴 若鶏 ネギマ ピートロ 豚レバーをぺろぺろ平らげた美味い ビールはアサヒ 酎ハイはプレーン？があって嬉しいかぎり お値段も安心価格でした キャベツ…
赤かぶのぬか漬け ゆず大根
２月６日 ＊ 朝６時出発で表参道ネスパスにてイベント販売 お客は少ない おにぎりの数の読み方が段々わかってきた ＊ Bunkamura ル・シネマでBefore Midnight あんな可憐やったジュリー・デルピーが下ネタ好きの煩いおばはんにトランスフォーム 甘くて美しい…
みぞれ混じりの雨 温度予測は4℃/-1℃ 寒い 出荷再開今日はスーパーへ 青首ダイコン 聖護院ダイコン 赤カブ 紅芯ダイコン など 農協の産直のデータによると 正月すぎると極端に来店者数が減る 正月にいらんほど大量に購入してそれを消費しているんやろうな〜
本日のメニューはボルシチ ボルシチに欠かせないビーツは夏のうちに茹でて冷凍してる ビーツの処理方法はこちら ハライソ農園では毎年デトロイトダークレッドをつくってます 材料 ビーツ たまねぎ 牛肉 人参 ジャガイモ キャベツ きのこ（今回はしいたけ） …
2014年といっても全く節目的なイベントができてない 2013年を回収できてない私・・・ 今年は料理の仕事もすこしづつやっていく予定 放置していた畑 ダイコン達は元気でした！よかった 聖護院ダイコンも暖かいお陰で大きく育ってる 出荷前に味を確かめるべく…
