2014-01-01から1年間の記事一覧
冬になって時間がやっとできたので お寺のことに少し取り組んでます 手しごとの会を細々と 糸魚川にきて知り合った人たちにも助けてもらいながら・・・ 今はSNSとか色々あるので コンテンツさえあれば人は情報を見てくれるのかなとか 本業に差し支えない範囲…
11/25 ＠渋谷UPLINK
初雪・・・ 実は畑の片付けもまだやし 家のまわりもこれはあかんやろって感じのものが沢山・・・ でも気にしない 自分のペースでやらしてもらうぜ パリのグランモスケで飲んだミントティーは旨かったな 生のミントをいくらいれてもあの味にならない！と思っ…
ラジオでやってた干し柿ミント 糸魚川では気候のせいで生っぽい干し柿にしかならへん 今年はクマが大勢里に降りて来て 柿を食いまくるという すごいことになっていた 市からは柿を早よ採れの御達しまであって 長閑かなんだかなんだか 私も山の柿の木 明日採…
渋抜きをしたてた柿がいい感じになってきたので 柿なますに 大根と塩 柿しか使わないシンプル料理だけど この時期になると食べたくなる 柿なます 菊の花を添えた 最近うちの敷地にずっといて たいがいくつろいでる猫 どこの猫？
親戚のおじさんがキノコ狩りで天然なめこをくださいました ありがとう！ 大切に食べたいです お裾分け猪が残っていたのでぼたん鍋 ジビエのイノシシと天然なめこでワイルドな味かとおもいきや とっても上品な味！！ ミツバいれて卵とじにゅうめん お昼ごはん…
奥州と赤タマサラダと泉州中甲高の３種を蒔いたが ヨトウに順調にやられてほぼほぼ泉州のみになってしまった 今後はヨトウ対策が課題 今は見つけて潰す以外にはやってへんしな 生態を少し勉強してみる 今年はトンネル栽培で育苗 もっと初期からトンネルして…
ド平日につきお参りはたったの７人！！ これはまずいよ 菊の酢の物 煮豆 白和え 人参 蒟蒻 インゲン お平 厚揚げ 大根 里芋 ゴボウ 蒟蒻 モロッコインゲン 人参 取り回し お漬け物 カブ たくあん ナス 白菜 ゴーヤの佃煮 ごはん お汁 なめこ 豆腐 ゆず
キノコ取りに行きたいんやけど 色々と心配 食べたら中毒も嫌と思っていたところ講習があるということで参加してみた しろきくらげ 根知の白池の下らへんで 爺さん婆さんに混じってキノコ採集 おきまりで ベテランのおばちゃんが時間になっても戻らず・・・・…
一番大きいもので９００gくらい ちょっと掘るのが遅かった どうもなかったけど上がないと少し掘りにくい ほぼ放置で結構大きくなるものやと感心 日陰でしっかり干してから新聞にくるんで保存するとあった １３℃以下はダメとなるとトロ箱＋籾殻でどうやろか？…
夏野菜と冬野菜の切り替え時期で、出たとこ勝負のラインナップでしたが 沢山買っていただいて嬉しかった もっと多品目がだせるようにしたい やっぱり顔見えるかたちで売るのが一番やな〜目標は大原女の野菜売り 長男堂さんもいつも太っ腹購入ありがとうです…
イトウリの酢の物 しょうがの味をきかせて 赤金時の煮豆 大根菜となすの胡麻あえ 煮物 車麩 カボチャ 大根 こんにゃく ささげ 取り回し ずいきの酢の物 香物 なす きゅうり たくあん お椀 おぼろ汁 早川で習った方法でやってみた お豆腐は突華のおぼろ ごは…
本葉１〜２枚で鉢上げ 大きめにポットで育ててから畑に移植する ネットがけしたトンネル内で育苗 夜はビニールで覆う １９日？にビニールを昼間取り忘れ 株が相当弱った模様
畝に２列で一穴に３粒づつはなしてまく 軽く覆土 籾殻で穴の上だけ覆う time overで後日１７日にネットがけ 施肥 鶏糞をぱらぱら ２３日にこちらも発芽していたが ネットが風で半分とれていた トンネルを２重にしてとりあえずの応急処置 どんなやり方がスマ…
タマネギは３種 全て固定種 条播きした後 籾殻をかけてさらに不織布をかけて土で抑えて発芽を待つ ２列で条播き 土はかけずに籾殻を厚めにかけておく １０日後２３日に見にいったらすべて発芽していた この間の気候は ずっと晴れ、朝晩は冷え込み昼はそこそ…
した
遅出しの夏野菜の世話で気がつけば遅れていた 昨年は白菜失敗したので早めに蒔こうと思ってたのに やっぱ 同じ感じになっている（昨年は７日） 促成ハウス作成 ビニールで気温を確保して成長を早めることにする 京都三号 タキイとトーホクの種があったのを使…
天気は読めないわ 草はぼーぼーだわ 逃亡や！ 車で１時間 標高1500mくらい？ 蓮華温泉に行きました ロッジの内湯もサイコーなお湯なのですが 初めて野天風呂にチャレンジ 外のお風呂は４つある 全部泉質が違うのです 入り口は２つに分かれている 左から正解…
かれこれ１０年くらいになると思う 確かではないけど ずっとずっと右手親指 腹の真ん中にあった 大きいうおのめがついにとれた 過去に何回も取ろうとしたけどなくならなかった ぶよぶよになったり固くなったり色々するものだから 今日思い切ってハサミで切っ…
台風一過 丸ナス作業の後 直接スーパーに出荷パターンが身についてきた これならいけそうや 今日はミニトマト・ズッキーニ・オクラを出荷できた お盆で帰省中なんやろう 人が普段よりかなり多い 夏のおかず 泥亀煮 ミョウガ添え お出汁で炊いたナスビを冷や…
おひら かまぼこ 夕顔 かぼちゃ 人参 蒟蒻 いんげん なすの刺身 ナスは皮付きのまま茹でてカット 甘いゴマだれがかかる キュウリの酢の物 キュウリ ショウガ キュウリは薄切り ショウガは千切り 砂糖 塩 酢のシンプル味 ところてん 田鹿麩店から購入 お汁 も…
食欲の落ちる夏にぴったりのサラダ 余ったごはんでお昼ごはんにしている 材料 ごはん 夏野菜 トマト キュウリは必ず入れたほうがいい その他はインゲン ピーマン コーン なんでも余っているものを入れる タマネギ パセリ あればパクチー レーズン 今回なかっ…
暑い暑い超夏日 なかなか客足も伸びず 野菜もお疲れのなかでのマルシェでした 営業も大切ですからがんばらないと 農作業に追われているなか 久しぶりに色んな人に会いました なかなかまったりできたな〜 今年はバレイショは連作の影響がでてしまっているもよ…
白鳥という品種 枝豆も大豆にもOKの早生 味は昔ながらのしっかりした大豆っぽい味です
レタスの出荷が終わったので覚え書き ナス出荷中のスケジュール 夕方収穫 洗って朝詰め 出荷後作業が理想だが作業後出荷でも ロメインレタスの収穫時 開いていた葉が内向きになる そのあとしっかり閉じるのとウエーブしてくる個体がある そのあとは真ん中か…
日比谷にてウォッチ ヨーロピアンでオシャレなんって大好きやから楽しいひと時でした 伝記作家のツヴァイクの作品が元ネタというかインスピレーションもとみたいですが 私らくらいの女子にはある意味この人お馴染み あっ女子って言ったらあかんのやったっけ …
ステラトマトですが勢いがあるので2ー3本仕立てにすれば楽？ということで大体2本仕立てに！実験で3本もあるよ〜下からの芽が凄い！これをどうにかしてあげるとよさげなんだけど
梅干しをとりあえず5キロつけた 梅を少し放置したので不安 塩は13%にした 玄米黒酢梅を作ってみる 梅1キロに酢1リットル 黒砂糖を300g入れた 蜂蜜とか入れて飲みたいし砂糖こんなもんやろうな そして 7ヶ月たったので柿酢を絞る 意外に濁っている 味はフルー…
サニーレタスで作るサラダ フランスで韓国人に教えてもらって以来ヘビロテ 材料は レタス サニーレタスがベスト！やけどサンチュとかでもいいかも タマネギ 人参 シソ あとはお好みでキュウリとかトマトとか足してももちろん美味しい 調味料 酢 醤油 ごま油 …
サニーもロメインも立ち上がってきた！ 花芽形成を迎えるとこうなる？ そろそろ収穫時期 葉が増やせる限界を観察してみよう
